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野生魚腥草
產地陜西,甘肅,山西,河北,河南,山東,浙江,江蘇,安徽,福建,江西,湖南,湖北,廣西,貴州,四川,云南及西藏東部;生于山坡、路邊、林下、灌叢中,海拔至3400米。
直立多年生草本,高0.5-1米,多分枝,基部有時匍匐生根。莖四稜形,具槽,被平展糙硬毛及腺毛。葉卵形,長2-5厘米,寬1.5-3.2厘米,先端鈍或急尖,基部闊楔形至幾圓形,邊緣具疏圓齒狀牙齒,上面欖綠色,下面略淡,兩面被糙硬毛,尤其是下面脈上,側脈約5對,與中脈在上面微下陷下面明顯隆起。輪傘花序多花,圓球伏,花時徑達2厘米,沿莖及分枝形成寬而多頭的圓錐花序;苞葉葉狀,較小,生于莖及分枝近頂部者退化成苞片狀;苞片針狀,長3-5毫米,被具節長柔毛及腺柔毛;花梗長2-5毫米,密被腺柔毛?;ㄝ鄨A筒形,花時長約6毫米,寬約1毫米,具13脈,脈上被具節長柔毛及腺微柔毛,萼內喉部具疏剛毛,果時基部一邊膨脹,寬至2毫米,上唇3齒,齒三角形,具尾尖,下唇2齒,先端芒尖?;ü谧霞t色,長約8毫米,冠筒伸出于花萼,外面被微柔毛,冠檐二唇形,上唇直伸,先端微缺,下唇3裂。雄蕊不露出,后對雄蕊短且花藥小,在上唇穹隆下,直伸,前雄蕊長超過下唇,花藥正常?;ūP平頂。子房無毛。小堅果卵形,長約1毫米,褐色,光滑?;ㄆ?-8月,果期9月
蕺菜原產于中國,主要分布于中國中部、東南至西南部各省區都有分布,常野生于背陰山地、林緣路邊、水溝洼地邊的草叢中。 蕺菜性喜溫暖濕潤的氣候,在陰濕條件下生長良好,忌干旱,對溫度適應范圍廣,喜濕耐澇,要求土壤潮濕,以肥沃濕潤的沙質壤土及腐殖質壤土為佳,但在黏性土中也能生長。蕺菜的繁殖方式包括種子繁殖、根莖繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。
折耳根的味道
折耳根,又名魚腥草、側耳根、臭菜等,是三白草科蕺菜屬的多年生草本植物。它原產于亞洲熱帶和亞熱帶地區,現在廣泛分布于中國中部、東南、西南等地。它生長在山地、溝邊、塘邊、川埂或林下濕地,喜歡陽光充足和排水良好的環境。
折耳根的味道是一種很特別的味道,有人喜歡,有人討厭。它有一股類似魚腥的味道,又名魚腥草。吃起來脆嫩爽口,略帶苦味,能接受其味道的人覺得吃起來越嚼越香,十分開胃。不過這種味道也很容易讓人反感,第一次吃的人可能會覺得惡心難以下咽。所以折耳根是一種愛與恨的兩極食物。
野生魚腥草
折耳根為草本植物。葉片呈心形,托葉下部與葉柄合生成鞘狀。全株入藥,可以治療腸炎、痢疾、腎炎水腫及乳腺炎、中耳炎等。折耳根嫩根莖可食用,中國西南地區常作蔬菜或調味品。具有消鹽、利脲、退燒的功效。
1、消鹽:折耳根具有消鹽、祛除濕熱的功效,用新鮮的折耳根煎成湯,能緩解黃疸型肝炎的癥狀。
2、利脲:折耳根的利脲功效較好,能使毛細血管擴張,增加血流量及尿液分泌,從而達到利脲的作用。
3、退燒:折耳根具有調理上呼吸道的功效和作用,喝折耳根泡的水可以有效地幫助退燒。同時,折耳根還具有止咳的功效。