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（重要事情說三遍：養殖鱘鰉魚，養殖鱘鰉魚，養殖鱘鰉魚）黑龍江是中國第三大河流，在世界河流中排行第8位。黑龍江全長4 478千米，流經中國、俄羅斯、蒙古。它是世界大河之一，作為中俄邊境段的流長為3 774千米，其中黑龍江省與俄羅斯邊境段流長1 890千米，江面 開闊處達3 000米，兩岸森林茂盛，動植物生態非常好，且人煙不多，污染 小。像這樣的河流，在世界上已不多見。黑龍江水產 為豐富，而鱘魚則是其中 古老的名貴魚種。
鱘魚是目前世界上 古老的原始魚類，曾生活在億萬年前的白堊紀時期，與恐龍共生，有“水中活化石”之稱。鱘魚以其奇特的體形被人們作為觀賞魚。我們在黑龍江省博物館的水族館中，就能看到一群群鱘魚在巨大的水族箱里遨游，以它們奇特的外形和儀表吸引著觀眾。你看它的頭，長得有點像犁形，尖尖的長嘴像矛頭，尾巴長得像一條鞭子。而其長長的身體披著5條骨板，像身著戰袍的“武士”。體型和鰉魚很像。鱘魚在全世界有28種，按其生活習性可分為淡水、咸淡水和海水3種類型。其中在我國有著名的 、長江鱘、史氏鱘、達氏鱘、日鱘等。
黑龍江省的鱘魚在黑龍江和松花江下游分布較多，烏蘇里江較少。鱘魚不是洄游性魚類，它從小到老都生活在大江中，靜靜地生活在江的底層，棲息于沙礫底質的江段，慢慢游來游去，行動遲緩，很少進入淺水區。當北國的嚴寒到來之前，它們就游到大江的 深處，選擇 理想的沙礫處安身，準備迎接嚴寒的考驗，等待著春天的呼喚。當“春姑娘”喚醒了北國的大江河流，它們便在春天的序曲中游往產卵場所，生育后代。
鱘魚的性成熟期為9年，產卵一般在51萬粒至280萬粒， 長壽命在25歲左右。鱘魚不僅具有很高的學術研究價值，而且還具有很高的經濟價值，現已被《世界 動物保護公約》列為二級保護魚類。為了保護這一水產資源，世界各國正積 進行鱘魚的人工繁殖開發。在黑龍江省勤得利農場一片開闊的山谷中，群山翠樹環繞，四周流水潺潺，那里就是鱘魚的自然保護區和人工養殖地。經過高科技馴養的鱘魚，營養價值 為豐富。在歐美被列為國宴珍品，有“黑色黃金”之稱。鱘魚不僅個體大，而且肉質鮮美。據中國海洋與動物研究所檢測，其脂肪內含有12.5％的DHA和EPA(亦稱腦黃金)，軟骨和脊索富含抗癌因子，可直接食用。鯊、鱘魚骨并稱，食之益壽延年，滋陰壯陽。鱘魚皮可做名貴的箱包、鞋等皮革制品。鱘魚卵制作的魚子醬更是世界三大珍味之一。
早在我國古代，鱘魚就成為宮廷御用之 品美食?！侗静菥V目》曾記載鱘魚其“性味甘平、入手太陽厥陰經、主血淋，可煮汁飲之。益氣、補虛、令人肥健”?！讹嬍痴芬喾Q其“利五臟、肥美人”?？梢婘\魚是我國的水中之寶。
鱘魚不僅是美味佳肴和藥用精品，同時也是古往今來文人墨客筆下的創作素材。在俄國大作家契訶夫的小說中就有描寫一個廚娘被做熟的鱘魚美味陶醉之后所發生的故事。在中國也有這樣的民間故事：相傳很早以前，有一個打魚少年，每次隨鄉親們出江捕魚，往往是辛苦一整天，也捕不到半筐魚。而有一次他捕到了——條長得十分美麗的鱘魚，這條魚胖鼓鼓的，像要臨產的樣子，少年不忍心賣掉，便把它放生回到江里去。鱘魚為報答少年的救命之恩，竟忍痛挖出自己的一只眼睛送給少年，讓他可以看清大江里的魚群。從此以后，少年網網豐收，生活也一天天好起來。不幸這件事讓黑心的漁霸知道了，把少年抓進大牢，逼他交出鱘魚眼睛。少年堅決不答應，寧可把牢底坐穿，也不向漁霸獻寶。一天，少年趁母親來送飯的機會，把“神眼”交給母親帶回去，叫鄉親們搗碎鱘魚眼珠和上墨汁，在船頭畫上兩只眼睛，有“神眼”指路，漁民們出江捕魚，又能網網豐收丁。
斗轉星移，歲月悠悠。古老的神話故事，不知在漁民中流傳了多少代，但卻無法實現“神眼”的幻想。而在改革開放的新時期，高科技成果用在了漁業生產中，使往昔的幻想變成了現實。那裝在船上的魚群探測儀，不就是傳說中的“神眼”嗎?它將給漁民帶來更多的財富，并從而增加鱘魚出口數額，為國家創收更多的外匯，也使古老的鱘魚，更好地為今天人類所利用。
鱘魚是目前世界上 古老的原始魚類，曾生活在億萬年前的白堊紀時期，與恐龍共生，有“水中活化石”之稱。鱘魚以其奇特的體形被人們作為觀賞魚。我們在黑龍江省博物館的水族館中，就能看到一群群鱘魚在巨大的水族箱里遨游，以它們奇特的外形和儀表吸引著觀眾。你看它的頭，長得有點像犁形，尖尖的長嘴像矛頭，尾巴長得像一條鞭子。而其長長的身體披著5條骨板，像身著戰袍的“武士”。體型和鰉魚很像。鱘魚在全世界有28種，按其生活習性可分為淡水、咸淡水和海水3種類型。其中在我國有著名的 、長江鱘、史氏鱘、達氏鱘、日鱘等。
黑龍江省的鱘魚在黑龍江和松花江下游分布較多，烏蘇里江較少。鱘魚不是洄游性魚類，它從小到老都生活在大江中，靜靜地生活在江的底層，棲息于沙礫底質的江段，慢慢游來游去，行動遲緩，很少進入淺水區。當北國的嚴寒到來之前，它們就游到大江的 深處，選擇 理想的沙礫處安身，準備迎接嚴寒的考驗，等待著春天的呼喚。當“春姑娘”喚醒了北國的大江河流，它們便在春天的序曲中游往產卵場所，生育后代。
鱘魚的性成熟期為9年，產卵一般在51萬粒至280萬粒， 長壽命在25歲左右。鱘魚不僅具有很高的學術研究價值，而且還具有很高的經濟價值，現已被《世界 動物保護公約》列為二級保護魚類。為了保護這一水產資源，世界各國正積 進行鱘魚的人工繁殖開發。在黑龍江省勤得利農場一片開闊的山谷中，群山翠樹環繞，四周流水潺潺，那里就是鱘魚的自然保護區和人工養殖地。經過高科技馴養的鱘魚，營養價值 為豐富。在歐美被列為國宴珍品，有“黑色黃金”之稱。鱘魚不僅個體大，而且肉質鮮美。據中國海洋與動物研究所檢測，其脂肪內含有12.5％的DHA和EPA(亦稱腦黃金)，軟骨和脊索富含抗癌因子，可直接食用。鯊、鱘魚骨并稱，食之益壽延年，滋陰壯陽。鱘魚皮可做名貴的箱包、鞋等皮革制品。鱘魚卵制作的魚子醬更是世界三大珍味之一。
早在我國古代，鱘魚就成為宮廷御用之 品美食?！侗静菥V目》曾記載鱘魚其“性味甘平、入手太陽厥陰經、主血淋，可煮汁飲之。益氣、補虛、令人肥健”?！讹嬍痴芬喾Q其“利五臟、肥美人”?？梢婘\魚是我國的水中之寶。
鱘魚不僅是美味佳肴和藥用精品，同時也是古往今來文人墨客筆下的創作素材。在俄國大作家契訶夫的小說中就有描寫一個廚娘被做熟的鱘魚美味陶醉之后所發生的故事。在中國也有這樣的民間故事：相傳很早以前，有一個打魚少年，每次隨鄉親們出江捕魚，往往是辛苦一整天，也捕不到半筐魚。而有一次他捕到了——條長得十分美麗的鱘魚，這條魚胖鼓鼓的，像要臨產的樣子，少年不忍心賣掉，便把它放生回到江里去。鱘魚為報答少年的救命之恩，竟忍痛挖出自己的一只眼睛送給少年，讓他可以看清大江里的魚群。從此以后，少年網網豐收，生活也一天天好起來。不幸這件事讓黑心的漁霸知道了，把少年抓進大牢，逼他交出鱘魚眼睛。少年堅決不答應，寧可把牢底坐穿，也不向漁霸獻寶。一天，少年趁母親來送飯的機會，把“神眼”交給母親帶回去，叫鄉親們搗碎鱘魚眼珠和上墨汁，在船頭畫上兩只眼睛，有“神眼”指路，漁民們出江捕魚，又能網網豐收丁。
斗轉星移，歲月悠悠。古老的神話故事，不知在漁民中流傳了多少代，但卻無法實現“神眼”的幻想。而在改革開放的新時期，高科技成果用在了漁業生產中，使往昔的幻想變成了現實。那裝在船上的魚群探測儀，不就是傳說中的“神眼”嗎?它將給漁民帶來更多的財富，并從而增加鱘魚出口數額，為國家創收更多的外匯，也使古老的鱘魚，更好地為今天人類所利用。
